食材 :茄子 3個、面粉 、大蒜 、生抽、醋、鹽 。1、長茄子3根,洗凈。2、切成長條,撒鹽腌五分鐘。3、鍋內加油,七成熱時,往茄條中撒面粉,翻勻,入鍋炸。4、將大蒜搗碎,加入適量生抽、醋、糖、雞精攪拌待用。5、小蔥切碎。6、在茄子炸的過程中,撈出等油溫升高后再炸。撈出后倒入...

1、茄子洗凈切條,用廚房紙擦凈水分。2、空氣炸鍋預熱,加入茄條,薄薄刷層油,200度炸10分鐘左右,中間翻動一次。3、大蒜切碎,尖椒洗凈切碎備用。4、接著將炸好的茄條裝盤,在茄條上撒入尖椒碎。5、熱油鍋炸香大蒜,然后加點鹽、糖、味極鮮醬油調味。6、炸好之后,...

食材茄子 1油 適量把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米長、1厘米見方的條,放入濕淀粉掛糊抓勻。 姜切絲,裁鬼娃尖椒、胡蘿卜切絲。碗內放醬油、鹽、蘑菇精、糖、醋等兌成汁待用。 勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺里,炸呈金黃色,獲泉倒出瀝油。勺內放底油,燒熱后放姜、尖椒絲、胡蘿...