食材用料:秋葵1斤,小紅椒1個,大蒜半個,油少許,香油少許,蒸魚豉油少許,醋少許步驟:1、準備好秋葵2、鍋里放入適量的水,放入少許鹽燒開3、燒開后放入秋葵4、顏色變深變嫩,即可出鍋,大概23分鐘5、澇干水分,過下冷水6、然后去頭,切兩半7、放入盆中,淋上蒸魚...

1、秋葵洗凈去蒂,準備汆燙2、秋葵放入滾開水燙23分鐘左右,撈起放入冷水中侵泡3、將秋葵控干水,從中間對剖開,擺盤備用(斜著切成段也很好吃)看自己,沒有特別要求4、蒜頭、辣椒切沫,加入生抽、香醋、白糖拌勻調成料汁5、熱鍋起油,燒至冒煙后

1、秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽湯時,里面的黏液流失)把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗里。攪拌均勻。鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。2、立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠。把秋葵碼盤。淋上醬...