1、準備食材:苦瓜、蒜、生姜、辣椒、耗油、香油、生抽等2、首先將蒜、辣椒切好備用,將苦瓜清洗干凈,對半切開去瓤,然后切成小段。3、在鍋里加入足量的開水,將切好的苦瓜倒進去焯水煮熟,撈起后放在涼水里,瀝干水分后加入準備好的蒜、辣椒以及生姜。4、按照順序在里面倒...

1、處理食材:我們準備苦瓜一根,先切掉兩頭,再把苦瓜破成四半,去除瓜瓤和籽,苦瓜的瓤比較苦,最好去除干凈。2、然后在苦瓜表面,每隔1厘米片上一刀,而不要切斷,再改刀切成均勻細絲,這種刀法,江湖上也稱=之=為鳳尾刀法,放入裝有清水的盆中浸泡十分鐘,浸泡更夠減少...

1、苦瓜一根,鹽,香油,蒜泥,醋,紅辣椒(裝飾)。2、將苦瓜洗凈中間切開、用勺子去籽。3、切小薄片,加少許鹽抓洗,擠去多余鹽水。4、加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。5、苦瓜是最減肥的食品,并預防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白質,能幫助皮膚新生與傷口愈合,...