下酒菜 食材 主料 千張 3張 菠菜 1把 芫荽 1把 輔料 加加原釀醬油 23勺 醋 少許 麻油 23勺 糖 少許 花生米 3把 蒜 3根 步驟 1.菠菜一把洗凈,芫荽菜一把,蒜3根洗凈。 2.用開(kāi)水焯兩次,芫荽菜焯水時(shí)間不能太長(zhǎng),要不發(fā)黑。 3.菜焯=過(guò)=水后切粗末。 4.千張切粗絲用...

1、主料:千張豆腐皮500克。配料:青紅椒適量、青蒜適量。輔料:麻油適量、味精適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。2、將千張豆腐皮切絲,辣椒切絲,青蒜切段。3、鍋中兌水燒開(kāi)。先將千張焯水,去除豆腥味。4、再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。5、將焯水后的千張絲...

1、千張2張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、尖椒1個(gè)、蒜鹽2克、醋5克、蠔油2克、生抽2克、、白糖2克。2、做法:黃瓜,尖椒,胡蘿卜,分別切絲備用。千張焯水2分鐘。在涼水中過(guò)涼,切細(xì)絲。所有食材放入碗中。加入蒜末,白糖,生抽,鹽,蠔油,食醋,香油,芥末油。攪拌均勻即可。