材料:黃豆芽500公克,肉絲30公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高湯300cc,醬油2大匙,烏醋1大匙,鹽六分之一茶匙,細糖1大匙,沙拉油2大匙,太白粉水1大匙,香油1大匙。做法:1、黃豆芽洗凈瀝干,姜切絲備用;2、鍋燒熱倒入沙拉油,先放入姜絲及肉絲用中火炒至肉散開變白;3、加入黃豆芽及高湯3...

材料:干絲、雞胸肉、火腿腸、清雞湯、料酒、雞精、鹽。做法:1、雞胸肉洗凈后放鍋內倒適量水,再把姜放入一同煮開,撇去浮沫,中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼;2、雞胸晾涼后,用手撕成細絲;3、火腿腸切絲;4、豆腐干橫切成薄片,再切成細絲;5、將干絲入沸水,加少量鹽,燙后撈出,再用清...

準備好蘑菇,肉絲,蔥,姜,醬油,料酒,植物油,雞精,水,淀粉,鹽,香油為了美觀蘑菇也最好切絲,熱鍋加油少許,放肉絲,蔥,姜肉變色后加蘑菇稍加煸炒,加醬油,適當多放些,如果不喜歡顏色深的少放些,多加水,開鍋后,煮5分鐘左右,根據自己的口味加鹽,淀粉加水在碗中泡好,量根據鹵的多少來定,要將...