1、將雞蛋磕入碗內,用筷子調散,加入少許精鹽攪勻,備用。2、將油菜擇洗干凈,切成絲備用;蔥洗凈切成末備用。3、將面條煮熟,用冷水漂清,撈出,控水晾涼。4、將炒鍋內倒入適量花生油,燒至七成熱,放入雞蛋液,炒散炒碎,盛入碗內。5、另取一炒鍋,倒入余油,待燒至七成熱時,放入蔥末...

雞蛋炒面的做法:1、材料:面餅,雞蛋,蔥,蒜;2、鍋中燒開水;3、加入面餅;4、加入少許鹽,攪拌一下,2分鐘即可撈起;5、將面條浸入冷水中;6、雞蛋加入鹽攪勻,蔥切段,蒜切末;7、平底鍋熱油,倒入雞蛋;8、加入面條,加適量醬油和鹽;9、加入蔥和蒜,大火炒5分鐘,完成。

1、主料:面條(生)200克、雞蛋2個。2、輔料:植物油1勺、食鹽1小勺、小蔥10克、生抽10毫升。3、鍋中燒水,放入鹽和油煮沸。4、水沸騰后放入面條煮至八成熟。5、煮好的面條過涼后瀝干。6、雞蛋打散,蔥切末。7、鍋熱油,倒入蛋液煎成蛋餅。8、盛出切成條狀。9、用鍋中余油...