香腸可以說是很多小伙伴都比較喜歡吃的一種食物,相信很多小伙伴家里都有在冬天制作香腸的習(xí)俗,但是可能有些小伙伴對于如何制作香腸并不是太清楚,下面一起來了解一下吧。香腸的做法首先是把準(zhǔn)備好的肉切成小塊并加入各種調(diào)料拌勻腌制,然后將用溫水泡軟的腸衣的...

以排除香腸內(nèi)的空氣和水分,要求香腸內(nèi)不留氣泡和水滴),再將腸內(nèi)的肉擠緊實。然后用干凈的細線按15厘米左右為一節(jié)扎好。掛在通風(fēng)處晾,晾至香腸干燥發(fā)硬為止,剪去每節(jié)的扎線即可收藏。 制作要領(lǐng) 1.香腸口味的濃淡,可根據(jù)各人愛好調(diào)配。但調(diào)料中一定要有白酒和姜粉(汁...

廣味香腸的制作方法 制作材料 主料 肥肉1500克 瘦肉3500克 輔料 水700克 配料 白砂糖500克 食鹽140克 60度高粱白酒150克 味精10克 香料粉5克 制作步驟 準(zhǔn)備好腌料: 肥瘦肉比為3:7分開。 肥肉與糖和酒充分拌勻。 瘦肉與糖和酒充分拌勻。 肥肉與...