1、莜面是由莜麥加工而成的面粉,在山西、內(nèi)蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱(chēng)。2、莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份,莜面中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸,對(duì)人體新陳代謝具有明顯功效。3、莜面還是一種很好的保健食品...

1、準(zhǔn)備食材面粉、橄欖油、雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、番茄醬;2、溫水和好面加入少許鹽和堿,醒一下,準(zhǔn)備面湯的材料;3、把面分成小條,涂上橄欖油,盤(pán)在盤(pán)子里;4、把全部材料,雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、番茄醬,一起炒;5、把面抻成合適的粗細(xì);6、清水煮好面,放進(jìn)湯里。

1、準(zhǔn)備食材:面粉500克、雞蛋1個(gè)、鹽1小勺。2、面,鹽,雞蛋放入盆內(nèi)。3、逐漸加入涼水,邊加邊攪拌,看不到干粉即可。4、揉成面團(tuán),蓋濕布,松弛三十分鐘左右。5、松弛好的面團(tuán)揉勻搟成面片,不用太薄,切成小條。面片上下可刷油防沾。6、將小面條搓成小圓條,蓋好松弛二十分鐘左...