黃花魚有清蒸、紅燒、糖醋等多種做法。 清蒸黃花魚 將黃花魚去鱗、去腮、去內臟、清洗干凈,在魚身兩側打斜十字刀,深度約為魚肉厚度的2/3。 將蔥姜切絲,均勻地鋪在魚身上。 在盤底放一些蔥段和姜片,將處理好的黃花魚放在上面。 上鍋大火蒸8分鐘,然后關火后再燜...

黃花魚的烹飪方法有清蒸、紅燒和糖醋三種。 清蒸 將黃花魚去鱗、去腮、去內臟、清洗干凈,在魚身上打斜十字花刀。 在魚身上抹上少許鹽和料酒,腌制10分鐘。 蒸鍋中加入適量水,水開后將黃花魚放入鍋中,大火蒸8-10分鐘。 將蔥姜切絲,撒在魚身上,淋上生抽,最后...

黃花魚有紅燒、清蒸、煎炸等多種做法。 紅燒黃花魚 準備材料:大黃魚一條、小蔥適量、蒜適量、干辣椒適量、姜適量。 將黃花魚處理干凈,在魚身上劃幾刀以便更好地入味。 熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜爆香,然后加入黃花魚兩面煎至微黃。 加入足夠的熱水,水...