宮保雞丁的做法: 主料:雞腿肉或者雞胸肉200克、花生米若干輔料:蔥、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、鹽、米醋、醬油、白糖。做法:1. 準備好需要用的原料。2. 先來處理花生,用熱水浸泡生花生,十分鐘后即可輕松去除紅衣。3....

1、雞肉切成丁,1勺料酒,少量鹽,靜等15分鐘。2、準備好蔥、蒜、姜,都切成片或者丁。3、把醋、老抽、糖、鹽、料酒、淀粉、少量水調倒在碗里,攪勻。4、把雞丁放入熱油中炒到微熟,然后倒出來。5、熱油炒干辣椒段、花椒,炒出辣椒和花椒香味就可以了。6、接著上一步,再放入蔥姜...

1、雞脯肉250克、花生米50克、雞蛋1個、蔥10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣醬30克、鹽2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、雞粉3克、胡椒粉5克、白糖10克。2、做法:將蔥,姜,蒜切片。選新鮮的雞脯肉切成1cm見方的小塊,加入胡椒粉5克,一個雞...