粉蒸肉的最正宗做法 粉蒸肉是一道經典的中式菜肴,它的制作過程雖然簡單,但卻需要一定的技巧才能做出美味的效果。以下是粉蒸肉的最正宗做法: 準備食材:主料通常選用五花肉,輔料可以是豌豆、大米、糯米等。調料則包括花椒粉、五香粉、蔥姜...

1、材料:五花肉500g、米粉70g、蔥段適量、姜片適量、辣椒粉適量、白胡椒粉少許、料酒適量、雞精少許、十三香適量、鹽適量、鮮醬油適量、老抽少許。2、先把五花肉洗凈備用。3、切稍厚點的肉片。4、切好后放入盆內備用。5、姜切片,蔥切段。6、加入鹽,鮮醬油,十三香。7、...

1、將豬肉切成4厘米長,2、5厘米寬,1厘米厚的長條,用布搌干水分盛缽中;2、搌干水分的豬肉加精鹽、醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻,腌漬5分鐘;3、將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘,至成黃色時,加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋;4、炒好的稻米磨成魚籽大...