大盤雞做法是:材料:三黃雞、土豆、青椒。洋蔥一個,青辣椒2個,紅辣椒2個,蔥,姜,蒜若干,花椒一把,紅干尖椒10個,八角兩個,桂皮兩小塊,鹽,料酒調味料:蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、干辣椒、料酒、白砂糖做法:1、整雞剁成塊,把切好的雞塊放鍋里,加入水,水沸騰后,焯去血沫雜...

1、煸炒配料和雞2、高壓鍋燜煮3、煮皮帶面4、翻炒加面

1、土豆洗凈去皮切塊,青紅椒洗凈去籽切塊,雞肉洗凈切塊。2、將雞肉加入料酒、3克蔥段、2克姜片拌勻腌制。3、鍋燒熱,放適量油,油熱后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的蔥姜爆香。加入剁細的郫縣豆瓣炒香、炒出紅油來。4、加入雞肉翻炒,調入老抽、醬油、鹽和糖。翻炒均勻后...