1、將辣椒和蒜洗干凈,晾干水!菜刀和砧板也洗干凈,晾干。2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4、將打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒鹽。5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn),適量放一點(diǎn)就可以...

1、準(zhǔn)備好辣椒、蒜、姜、白酒;2、將新鮮辣椒洗凈,去除梗蒂,晾干水份;3、將蒜和姜切成碎末;4、使用攪拌機(jī)將辣椒、蒜和姜混合攪碎;5、在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上鹽;6、加入適量高度白酒。加酒除了增加香味外還有防腐防霉變的作用;7、最后將辣椒醬裝入干燥的瓶子.....

1、用料:新鮮紅辣椒850g,仔姜200g,蒜頭150g,鹽35g,2、白酒80g,碎冰糖50g。3、準(zhǔn)備一些新鮮紅辣椒洗凈,晾干水分。4、先將鹽用小火炒一下,備用。5、紅辣椒去蒂,蒜頭去皮,仔姜洗凈晾干水分。6、紅辣椒用料理機(jī)打碎,不要太碎,有大顆粒狀為好...