1、食材:雞蛋2個、低筋面粉4勺、牛奶6勺、糖1勺。2、打雞蛋,需要將蛋清,蛋黃分開打入干凈無油的盆中。3、加一勺糖,放入蛋黃中,進行攪拌。均勻后加入牛奶,加六勺。4、攪拌均勻后,加面粉(一定是低筋面粉),加入4勺。5、攪拌后鏟子將面抬起來,面粉自然能夠向下流就可以,千萬不...

1、準備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。2、這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。3、按量打蛋,蛋清分離,然后將蛋清攪拌。4、為了突出甜,放一點點鹽和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖。5、大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來。6、這個過程比較關鍵,1...

9、第二次加入25g白糖,繼續打發。10、第三次加入白糖25g,繼續打發,待打蛋器提起,蛋白角可以豎直即可。11、取三分之一打發的蛋白到蛋黃糊中左右上下攪拌均勻,然后將攪拌均勻的打發的倒入蛋白中,繼續攪拌均勻。12、烤箱預熱三分鐘,上下火165度,烤50分鐘,新鮮的蛋糕出爐。