做蛋糕的步驟 餐飲美食專題
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把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。4、用切拌和翻拌的方式攪拌均勻;篩入低粉。5、切拌和翻拌均勻;加熱電飯鍋,在底部抹一層油。6、把攪拌好的蛋糊倒入,可以放桌子上輕輕的磕幾下,把大氣泡震出來;蓋上蓋子,按到蛋糕的模式。7、提示音響時,打開蓋子;把蛋糕做出來倒扣,香噴噴的.....
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將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻。8、將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡。9、將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱。10、上下火6分鐘,然后加上錫紙,以免蛋糕的表面糊了,然后轉下火15分鐘,再轉上火15分鐘就....
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做蛋糕的方法:準備材料:100克面粉,4個雞蛋,奶粉適量,白糖適量。步驟:1、先把蛋黃蛋清分開。2、然后用蛋打器把蛋清打發,打發的過程要分幾次加入適量的白糖,然后打到蛋清變成大泡沫,挑起來不會掉為止。3、然后用100克的面粉過篩到蛋黃里面,再加適量的白糖、奶粉,用打蛋器打...