主料白蘿卜適量豆渣適量雞蛋適量淀粉適量蔥適量輔料蠔油適量鹽適量生抽適量清蒸素丸子的做法步驟1.打豆漿濾出的豆渣。2.白蘿卜擦成絲,加鹽搓軟。3.擠去水分。4.放入面粉、雞蛋、蔥白、鹽、蠔油。5.攪拌均勻。6.做成丸子放到盤子里,放到蒸架上蒸10分鐘。7.關火撒上蔥花,利...

清蒸肉丸子的做法: 備用食材:豬肉餡500克,香蔥適量,生姜幾片,生抽2湯匙,玉米淀粉1小勺,姜粉1小勺,熟油2湯匙,清水適量,黃酒2湯匙,香油1小勺; 制作過程:第一步,手工剁好的豬肉餡,加上黃酒,攪拌均勻后,分次少許加上清水; 第二步,注意每=一=次...

用筷子把蛋清與肉醬朝一個方向攪打上勁肉丸子的制作手法 左手手心用清水蘸濕,握取少量的肉醬在手心里。左手除大拇指外的其余四指向手掌心處彎曲,與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸,同時把左手豎立。彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下,肉醬就會從虎口處擠出,形...