1、制作牛肉湯:將牛肉焯水,另起凈鍋,放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉,小火燉45分鐘,牛肉湯放涼備用,牛肉切片。2、調(diào)汁:在同容器內(nèi)加入牛肉湯、白糖、食鹽、白米醋、雪碧、生抽,攪拌均勻備用。3、煮面:將冷面放入鍋里攪拌散開,過冷水后瀝干,放上西紅柿、梨絲、黃瓜絲、蘋果...

食材準備:材料:蕎面約四成許、淀粉約六成許,牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。制作步驟:1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈,放進涼水鍋里以旺火煮開后,撇去表面飄浮血沫,然后放入醬油及精鹽,此時可改微...

材料:冷面干(在家做的話是找不到現(xiàn)壓冷面的),牛肉,牛肉湯,黃瓜,梨,朝鮮泡菜,鹽,糖,醋精,醬油,熟芝麻,煮雞蛋,辣椒醬。 做法:1.冷面干泡兩小時左右,用開水燙或煮,咬起來特別軟才可以,因為過涼水以后還會變硬一點. 2.冷面湯一定要用牛肉湯,這是在家做好...