1、凈重500克的草魚2、這是清蒸的原料,喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒3、做紅燒汁的原料14、做紅燒汁的原料25、配好的 原料6、在魚肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉,腌上1小時7、除鹽和花椒粉外,還要在魚的腹腔 頭部 切開的刀花處放上蔥,這樣清蒸的時候才可...

1、將平魚處理好洗凈,在魚身上打上花刀,用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味,把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。蒸鍋放入水燒開,放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。把魚取出倒掉湯汁,去掉姜片和蔥絲,重新在魚身上碼上蔥姜絲,澆上適量的蒸魚豉油...

我來介紹一種非常簡單的清蒸魚 清蒸羅非魚 1.主料:羅非魚 輔料:蔥 姜 鹽 2.制作方法 1.原料準備:羅非魚洗靜兩面打斜向花刀,蔥姜切末。 2.加工制做:魚表面(含刀口)抹鹽、花刀口內抹蔥姜末。 3.蒸制:上鍋蒸 1015 分鐘。 3.注意事項 1.羅非魚一定要新鮮。...