1、食材:蝦球5個、土豆泥80克、面包糠適量、雞蛋液適量、錫紙1張、鹽少許、胡椒粉適量。 2、先處理蝦,去掉蝦頭,留下蝦尾,剝掉蝦殼,挑去蝦線。 3、土豆泥加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。 4、用一小塊保鮮膜,取適量土豆泥,包裹上蝦仁,露出蝦尾部分。 5、借助保鮮膜一擰即可。 6、蝦...

1、主料:對蝦500克、青椒1個、色拉油適量、食鹽少許、姜適量、蒜適量、生抽10克、米醋20克、水淀粉適量、番茄醬30克、甜辣醬30克、白糖少許、小蔥少許、高湯適量。2、蝦仁背部劃一刀(這樣炒出來的蝦仁就會成球狀),用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一...

在中間放入少許馬蘇里拉奶酪。12、然后收口,留點空隙。13、把蝦尾插入土豆蝦球中,收好口,捏緊了。14、雞蛋打散,包好的蝦球一一裹上雞蛋液。15、再裹上滿滿的面包糠。16、在鍋內倒入食用油,燒至六七成熱,把蝦球入油鍋內炸制,蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸...