蛋糕做法 餐飲美食專題
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1、將雞蛋拌入白糖攪拌約二十分鐘,產(chǎn)出氣泡即可2、加入面粉繼續(xù)攪拌約五分鐘3、將電壓力煲內(nèi)表面上涂上一層食用油4、乘著打好的雞蛋還有氣泡的時(shí)候,倒入電壓力煲中保壓約四十五分鐘5、蛋糕出鍋后根據(jù)個(gè)人喜好切割即可
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還要繼續(xù)打發(fā)的。4、把蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻拌的時(shí)候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。5、現(xiàn)在面包機(jī)桶內(nèi)刷上一層油,然后把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機(jī)桶內(nèi),然后輕摔幾下,震出氣泡,按下烘烤模式。6、30分鐘左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐,然后把蛋糕
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然后將拌好的蛋糕糊倒入烤盤(pán)中,晃動(dòng)均勻,用力振幾下,振出大氣泡。14、烤箱預(yù)熱5分鐘,將烤盤(pán)放入,溫度160度,上下烤,烤15分鐘。15、用牙簽插入拔出時(shí),牙簽干凈不粘蛋糕糊,蛋糕就烤好了,烤好后再燜幾分鐘后,再打開(kāi)烤箱拿出烤盤(pán)。16、用平木鏟鏟蛋糕底部,將...