1、簡單的:把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻; 將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌后放入冰箱冷藏,備用即可。2、專業的:(1)食材:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克。(2)做法

你好!這是我這兩天試驗得出的結果哈9個蛋撻的量*中層220°25min*奶油(cream)100g牛奶80g蛋黃2個糖40g煉乳810g(喜歡吃甜一點的就多放,但是不要太多啊)低筋粉810g如有疑問,請追問。

3將雞蛋黃打入牛奶,用打蛋器均勻打散。4加入白糖打勻,再加入面粉繼續打勻,打至撻水細膩無雜質。5撻水過篩。6將制作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中,七八分滿就行。(蛋皮被壓有點變型了,不影響,烤出來就漂亮了)7烤箱預熱,放入烤箱,上下管,中層,200℃,1520分鐘,將蛋撻水表...