高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低;4、打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味,一鍋香噴噴的雞湯即完成。注意:1、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香;2、大火燉10分鐘,然后小火燉1個小時,如果燉老母雞時...

1、材料:母雞半只,姜片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、將雞放入鍋內,加滿水,姜片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋。大火燒開后10分鐘后改用小火繼續燉2小時左右。出鍋時加入鹽調味即可。

前言營養補身體材料主料:烏雞1只、山藥一根; 輔料:大蔥適量、紅棗適量清燉雞湯1烏雞洗凈切塊,大蔥切段,紅棗洗凈2將雞塊置于鍋中加熱,濾出白色油脂和血3重新加水,大火加熱至水開,放入大蔥,紅棗,生姜,小火慢熬一小時