魚湯做法:1、準備材料:鯽魚2條、香蔥1根、姜2片、鹽1勺、白胡椒粉適量、油適量、大蔥。2、鯽魚清洗干凈,倒入料酒、胡椒粉、鹽、姜片,腌制2030分鐘,腌好后去掉姜片,用清水再洗一遍。3、鍋中放油,魚用小火煎23分鐘至兩面焦香。4、砂鍋里燒上水,放入魚。5、加入姜絲,不蓋鍋蓋...

1、鱸魚洗凈,用刀片成魚片。2、魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻。3、放淀粉拌勻,腌制20分鐘。4、番茄切丁,姜切片。5、油溫燒至7成熱,放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香。6、魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常...

1、土豆、洋蔥洗凈后去皮,切小塊備用;胡蘿卜洗凈切絲,在沸鹽水中氽一下撈出,魚洗凈,用油略煎。2、鍋內放入高湯,加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、魚,用大火燒開后轉小火燒入味。3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。4、注意:高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。