牛肉切方塊,土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊。5、牛肉加沒過的涼水同時下鍋,開鍋后繼續(xù)煮2分鐘。6、撈出牛肉,用熱水沖去牛肉表面的浮沫。7、牛肉和熱水一起下鍋,添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。8、煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油...

冰糖炒融化以后加入牛肉。15、翻炒均勻放入10克生抽。16、加入10克料酒。17、加入10克老抽。18、加入生姜翻炒均勻。19、在加入鹵煮好的湯。20、加入蔥結。21、煮開后轉中小火慢燉一小時。22、煮牛肉就制作好了。

1、準備材料:牛肉、蔥、姜、蒜、高湯、鹽、醬油。2、把買回來的牛肉用清水洗干凈后切條備用。3、在牛肉中加入鹽、醬油、雞蛋液等腌制3小時左右。4、在鍋中把蔥姜蒜等爆炒香后加入牛肉,適量水,醬油,以及高湯一起用慢火熬制1小時即可出鍋。