1、食材洗凈,去筋膜。2、切成粗條,放入盤內(nèi),加入料酒,鹽,白胡椒粉腌制10分鐘。3、逐條均勻的粘上淀粉。4、鍋入油燒熱,雞柳抖去多余的淀粉,逐條下入油里炸制,至金黃撈出。5、撒上燒烤料(辣椒粉,孜然粉,芝麻粉混在一起的干料)完成。

1、主料:雞胸肉1斤左右。腌料:胡椒粉少許,醬油一大匙,糖一小匙,姜汁少許(或姜粉),淀粉少許。爆香料:蔥少許,大蒜三瓣,干辣椒一個。調(diào)味料:醬油12大大匙,糖12大匙,淀粉2大匙。2、雞肉切條,放腌料里腌10分鐘。3、燒熱鍋,放4大匙油,將雞肉下煎至兩面金黃撈出,將爆香料爆香再放入雞...

把腌制好的雞肉先放到生粉里滾一下讓它均勻的粘上生粉。7、再放到雞蛋液里粘下蛋液,要全粘上蛋液。8、最后放到面包糠里裹滿面包糠,依次做好所有的雞肉。9、鍋中放寬油燒至七成熱,轉(zhuǎn)中火。10、放入雞柳炸至金黃,炸的時候要翻=一=翻雞柳,使它受熱均勻。11.把炸好的雞柳