棒棒糖制作 餐飲美食專題
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1、先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開,過(guò)濾。2、將白砂糖、水飴和沸水分為兩份,一份加入洛神花水,一份加入桂花。 3、小火煮到155攝氏度。離火后快速浸冰水中數(shù)秒,倒入模具中。4、稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固后脫模即可。5、離火后鍋內(nèi)還會(huì)繼續(xù)升溫,所以需要迅...
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1、材料:草莓(中)10顆,白巧克力(高級(jí))適量,黑巧克力(苦甜)適量,煉奶適量,巧克力米少許。 2、將所有材料備好。 3、把黑白巧克力隔水加熱。 4、把草莓用竹簽串好,里上黑白巧克力,再攦上巧克力米,放在盤中定型。 5、最后定型成功了之后,在外面淋上一些煉奶就可以吃了。如果吃不完...
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1、草莓(中)10顆,白巧克力(高級(jí))適量,黑巧克力(苦甜)適量,煉奶適量,巧克力米少許。2、把黑白巧克力隔水加熱。3、把草莓用竹簽串好,里上黑白巧克力,再攦上巧克力米,放在盤中定型。4、最后定型成功了之后,在外面淋上一些煉奶就可以吃了。如果吃不完的話,把剩下的用包裝紙包起來(lái)...