上海冷面 去糧店或者菜場的面食柜臺買蒸面,扁扁的那種 買回家后下鍋煮熟,然后撈出,放在純水中浸泡一下,是為了降溫。然后,開著電扇一面吹一面撈起并攪拌,等徹底冷卻。然后倒入適量的精制油和香油,并拌勻。 現在開始做花生鹵,可以去超市買瓶裝花生醬,加水不斷攪拌,直到成為花生...

1、蘋果片切好,熟雞蛋切開,食材準備妥當2、燒開一小鍋水后,把冷面放下鍋去煮,根據面的粗細,需要煮的時間會不一樣,這個請看包裝說明3、冷面煮好后,放到涼水里沖洗(一定要好好沖洗,因為冷面很粘稠,洗不干凈會影響口感)4、在碗里準備好面湯底料 攪勻5、把洗好的冷...

有冷面的三種不同做法,分別是冷面的基本做法、牛肉冷面的做法以及鍋冷面的做法。 冷面的基本做法 以下是冷面的基本做法: 剛買來的冷面是干的,要用涼水泡30分鐘泡軟。 泡冷面的時間把黃瓜切絲,大蒜切碎,再切少許香菜,...