酥油是似黃油的一種乳制品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油,產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,冬季的則呈淡黃色。酥油滋潤腸胃,和脾溫中,含多種維生素,營養(yǎng)價值高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū),能補充人體多方面的需要。酥油...

1、酥油是似黃油的一種乳制品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。2、酥油有多種吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糌粑調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子,也要用到酥油。因為普通人家很少用到這種油脂,蛋糕點、面包店才會普遍應用需要,所以在大眾市場很難...

酥油是牛奶做成的。酥油的制作方法:1、將牛奶倒入大桶中;2、用力上下攪拌來回數(shù)百次,直至油水分離;3、表面浮出一層淡黃色的脂肪質(zhì),舀出冷卻即可。酥油是以馴養(yǎng)的牦牛的產(chǎn)乳制成的奶油。它是中亞南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和貿(mào)易食品之一。