四川酸菜魚湯的制作材料:主料:草魚300克,豬里脊肉150克,酸白菜150克輔料:雞蛋清30克調料:鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,姜汁3克,蔥汁4克,料酒... 食物相克酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石癥。雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。酸菜魚的做法 先介...

1、材料:草魚、200克酸菜、20克泡椒、10個干紅辣椒、10克花椒、姜、3個蒜瓣、1大勺紅薯淀粉、1個蛋清、1小勺鹽、1小勺糖、半小勺白胡椒粉、清湯。2、把魚切成片。3、把魚片清洗干凈濾干水后加入蛋清、料酒和淀粉用手抓勻腌制10分鐘。4、把酸菜和泡椒切好備用。5、在.....

雞蛋液、淀粉。4、攪拌均勻腌制1小時左右。5、起鍋燒油,倒入蒜姜爆香。6、加入酸菜、適量清水、鹽、雞精、味精和胡椒粉。7、蓋上鍋蓋,大火燒開。8、酸菜撈出備用。9、下入魚片煮5分鐘左右。10、碗中倒入酸菜、魚片和湯汁。11、倒入辣椒油,這樣一份美味的酸菜魚就做好了...