小火下入生粉芡汁,待湯汁冒小泡了加入明油一勺,將炸好的肉片下鍋翻炒均勻出鍋。 鍋包肉做法小貼士:1、在腌制肉片時不要放醬油(大廚沒放我怕顏色淺多此一舉了),結果顏色真的深了。 2、有生粉的不能用玉米淀粉,炸出來還是生粉的比較焦脆。 3、出鍋前放明油,我沒放顯得有點干,沒...

鍋包肉的做法 鍋包肉是一道著名的東北菜,它的特點是外焦里嫩,酸甜可口。以下是制作鍋包肉的步驟: 準備食材:豬里脊肉300克,淀粉適量,胡蘿卜半根(可選),蔥姜蒜適量,青紅椒各半個(可選)。 腌制肉片:將豬里脊肉切成薄片,用少許鹽、料酒和胡椒粉腌制片刻。 ...

鍋包肉的做法 鍋包肉是一道著名的東北菜,它的特點是外焦里嫩,酸甜可口。以下是制作鍋包肉的步驟: 準備食材:豬里脊肉300克,淀粉適量,胡蘿卜半根,黃瓜半根,蔥白適量,姜適量,蒜適量。 調制腌料:將切好的肉片放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒,攪拌均勻后腌...