東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 肴。主要有以下特色菜:1、酸菜燉大骨;2、紅扒熊掌;3、小雞燉蘑菇;4、東北大拉皮;5、豬肉燉粉條;6、鍋包肉;7、土豆燉豆角;8、拔絲地瓜;9、鯰魚燉茄子;10、松仁小肚。

1、酸菜燉粉條:粉條吸收了肉的香味,而肉還肥而不嫩,酸菜在東北菜里最佳調料劑,大多菜都可用,東北人家里幾乎都會腌上一缸子酸菜,酸菜不管是血腸還是餃子都不如粉條最配,而且這道菜食材簡單,口味鮮美獨特,是每個東北人家必備菜,一道酸菜燉粉條能吃上一年。2、排骨燉豆...

酸菜白肉,拉皮,大骨頭,血腸,地三鮮