這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

地三鮮是東北菜,是一道東北傳統名菜,制作材料是三種地里時令新鮮的食材有茄子、土豆和青椒。地三鮮是東北菜中的經典之一,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,這樣本來很健康的素菜,吃起來卻有負擔。為了家人的健康著想,還是要努力將油分降至最少,又能...

1、地三鮮的來歷我國古代民間到立夏的時候就有“嘗三鮮”之說。三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮,指的就是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆。后來,到了東北,地三鮮中的三鮮就變成了土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒再一起,味道更佳,因此這...