炸豬排的家常做法、炸豬排怎樣做好吃、炸豬排的制作方法及配料
菜系及功效：法國(guó)菜譜
炸豬排的制作材料：
主料：豬排,胡椒粉,面粉,雞蛋,面包渣,土豆條。
炸豬排的特色：
西式菜，口味獨(dú)特
教您炸豬排怎么做，如何做炸豬排才好吃
（1）將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上面粉，雞蛋液和面包渣，用熱油炸熟。
（2）起菜時(shí)，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。
炸豬排視頻在線觀看：
-
1、食材:豬大排3塊,雞蛋1只,鹽1勺,白胡椒粉1勺,鮮辣粉1勺,黑胡椒粉1勺,料酒10ml,干淀粉適量,面包糠適量。 2、準(zhǔn)備豬大排,用刀背或肉錘將大排錘松,加入料酒、鹽、鮮辣粉,白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小時(shí)。 3、準(zhǔn)備打散的雞蛋液,將腌制好的大排放入雞蛋液中,使兩面沾滿雞...
-
將撲完面粉的豬排完全浸入蛋液中,拎起來(lái),看到蛋液不再成股流下就將豬排放入鋪滿面包渣的盤子里。要讓面包粉完全覆蓋肉片,需求用手重重壓下,重復(fù)手壓過(guò)程兩三次后,面包渣就會(huì)完全、均勻地緊緊裹住豬排了。6、將油溫?zé)裏岬酱蠹s160度,然后將豬排放入,炸熟。火力維持在中...
-
1、大排洗干凈后用干凈毛巾抹干水分,用刀背輕輕的橫著拍一遍再豎著拍一遍。2、用手將少許鹽,雞精,黑胡椒粉輕輕均勻的涂抹在大排的兩側(cè),腌10分鐘。3、雞蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盤中備用;取一塊豬排先均勻的沾上生粉,再裹層蛋液,最后放入面包糠中均勻沾滿。4、鍋...