鳳尾吐司蝦片的家常做法、鳳尾吐司蝦片怎樣做好吃、鳳尾吐司蝦片的制作方法及配料
菜系及功效：法國菜譜
鳳尾吐司蝦片的制作材料：
主料：白吐司4片,草蝦8只,蛋白2個,山藥泥50克,低筋面粉1大匙,美乃滋少許,海苔1片,黑芝麻
調料：酒1小匙,鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙,生粉2/3大匙
教您鳳尾吐司蝦片怎么做，如何做鳳尾吐司蝦片才好吃
①先將吐司去邊，每片對切成2片長方形吐司備用
②草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥后，加入所有調味料拌腌10分鐘
③蛋白用打蛋器打至雪泡狀后加入山藥泥及低筋面粉拌勻
④腌好的草蝦用紙巾拭干水分，再從腹部剖開但不要切斷，使蝦身可對半攤平備用
⑤每片吐司上先涂抹少許做法3的蛋白泡，再放上草蝦（腹部朝上），再將蛋白泡涂滿在草蝦及吐司上，僅露出蝦的尾部
⑥熱油鍋，再將處理好的吐司輕輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻后翻面，待兩面炸至微黃即可撈起
⑦炸好的鳳尾吐司蝦片，先涂上少許美乃滋，再貼上海苔（剪成領結狀）及黑芝麻裝飾即可
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1.1、蝦去皮留尾,蝦背劃開取沙線,壓扁。2.2、加少許鹽,料酒拌勻,放冰箱腌制至少30分鐘。3.3、蛋液、面粉攪拌成糊狀。4.4、蝦裹面糊,裹面包糠,空氣炸鍋10分鐘。5.5、出鍋,撒上香草碎。
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1、食材:鮮蝦6個,油適量,鹽適量,雞蛋適量,淀粉適量,面包糠適量,胡椒粉適量,料酒適量。2、蝦洗凈去掉頭部,去皮留尾巴最后一節(jié)。3、從后背切開去沙線。4、切開后把蝦按平,可以用刀拍一下,炸的時候不容易彎曲。5、蝦加少許的鹽、胡椒粉、料酒腌制一會。6、腌制好的蝦先蘸淀粉...
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材料:蝦400克、面包糠半碗、胡椒粉半勺、雞蛋2個、淀粉半碗、料酒1勺、姜2片、鹽少許。鳳尾蝦的做法如下:1、蝦去頭部去殼去蝦線,留下尾部,加入胡椒粉、料酒、鹽、姜,攪拌均勻,擱置一邊腌制。2、蝦先裹上淀粉。3、然后裹上蛋液。4、后裹上面包糠。5、然后依次在裹一遍,我個...