白果鴨煲的家常做法、白果鴨煲怎樣做好吃、白果鴨煲的制作方法及配料
菜系及功效：其他菜系
白果鴨煲的制作材料：
主料：光鴨一只,白果四兩,黃芽白八兩,芫荽兩棵,胡蘿卜,蘑菇,蠔油,糖,雞粉,生粉,酒,鹽,老柚,果皮各適量。
教您白果鴨煲怎么做，如何做白果鴨煲才好吃
1.白果去殼放滾水中煮五分鐘，洗凈滴干水。鴨洗凈，下滾水中煮熟，取出滴干水，切塊。
2.下油兩湯匙，暴透白果，然后下鴨爆片刻，加調(diào)味，白果悶熟，大約十分鐘，勾芡熄火。芽白洗凈，切短段，煮熟放在煲仔內(nèi)，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上臺(tái)即可。
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白果能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾;鴨,可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫;總體來說,具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能的秋季養(yǎng)生湯。
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鴨子一般都是炒著吃,沒人燉湯喝的,你給各式各的吃法吧!
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1、材料:鴨塊400g,白果10顆,桂圓干5個(gè),老姜5g,鹽2茶匙(10g)2、做法:鴨冼凈切成塊,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片備用。3、大火燒熱炒鍋,炒鍋中不用放油,放入鴨塊和姜片翻炒,炒至鴨肉的水分收干,聞著沒有鴨的腥味,關(guān)火盛出。4、將炒過的鴨塊放入燉...