清炒土豆絲的家常做法、清炒土豆絲怎樣做好吃、清炒土豆絲的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清炒
清炒土豆絲的制作材料：
主料：土豆（黃皮）300克
輔料：大蔥5克
調料：鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克
清炒土豆絲的特色：
本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜
教您清炒土豆絲怎么做，如何做清炒土豆絲才好吃
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
清炒土豆絲的制作要訣：1.土豆發芽，霉壞不能使用，發芽土豆含龍葵素，遇有發芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。
2.土豆用清水浸泡時間不宜過長，過長將破壞土豆中的營養素。
3.土豆絲炒熱后要及時烹入醋。
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食材:土豆、西紅柿、蔥花、鹽、白醋、食用油。1、土豆洗凈去皮,土豆切絲。半個番茄,切小片。切好的土豆絲浸水中,10分鐘后,撈出控干水。2、鍋里熱油,加入少許蒜末爆香,倒入土豆絲,翻炒。至土豆絲5分熟。加入西紅柿,繼續翻炒,加一匙白醋,翻炒均勻。...
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然后豎直方向切成絲條狀。4、將土豆絲放入水中浸泡,過濾掉部分淀粉,等下炒制的時候比較爽脆可口。5、準備少許姜絲、蒜末,打開電磁爐,加入適量油,放入爆香。6、一會放入瀝干的土豆絲,大火快炒一陣,加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料,炒勻后即可盛出,家常清炒土豆絲就做好啦...
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第1步、土豆洗干凈去皮,切一半。第2步、把一半的土豆切成片。第3步、把片切成絲(把土豆絲放入清水中浸泡)。第4步、鍋內加油,蔥花爆香。第5步、倒入土豆絲翻炒。第6步、加入生抽、蠔油、鹽。第7步、翻炒均勻。第8步、出鍋了。