爐鴨絲蓋菜的家常做法、爐鴨絲蓋菜怎樣做好吃、爐鴨絲蓋菜的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
爐鴨絲蓋菜的制作材料：
主料：鴨肉100克,芥菜(大葉)200克
調料：雞油25克,花生油50克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽3克
教您爐鴨絲蓋菜怎么做，如何做爐鴨絲蓋菜才好吃
1. 將爐鴨肉切成絲；
2. 蓋菜去老根切成3.3厘米長的段；
3. 炒勺上火，放入花生油燒熱，將蓋菜放入煸炒至透，倒出瀝油；
4. 勺再上火放底油將爐鴨絲、姜米蔥絲放入稍煸；
5. 再放入蓋菜，調入料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，裝盤即可。
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1、主料:鴨肉400克。2、輔料:辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克,香菜50克,雞蛋清30克。3、調料:大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精1克,淀粉(玉米)10克,醬油10克,醋3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克。4、鴨肉、蔥、姜分別切絲。5、鴨肉切絲用淀粉、雞蛋清、鹽...
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1、主料:芥菜30克、烤鴨400克;輔料:鹽3克、白醋15克、白砂糖15克、香油10克、醬油5克各適量。2、將芥菜浸軟洗凈吸干水分,切成中段,加入調味料拌勻,墊于碟底。3、烤鴨起肉,撕成絲狀,置于芥菜之上,即可。
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1、材料:小黃瓜120公克,烤鴨肉100公克,蒜末1小匙,醬油膏1大匙,白醋1/2小匙,細砂糖1/2小匙,香油1大匙。2、做法:小黃瓜洗凈去頭尾,拍破后切粗條。烤鴨肉切粗絲。將所有材料放入盆中,加入蒜末及所有調味料一起拌勻即可。