炒筍雞的家常做法、炒筍雞怎樣做好吃、炒筍雞的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
炒筍雞的制作材料：
主料：童子雞250克
輔料：冬筍25克,青椒50克
調料：香油10克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,醋10克,醬油25克,味精2克,大蔥25克,姜15克,大蒜（白皮）15克,八角5克
教您炒筍雞怎么做，如何做炒筍雞才好吃
1. 將筍雞收拾干凈，剁成方塊；
2. 青椒切成斜塊；
3. 冬筍片成小片；
4. 炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片、雞塊，煸炒至透；
5. 烹入米醋、料酒、醬油翻炒，放入雞湯，用微火煨至入味；
6. 移旺火，投入筍片、青椒、味精收汁，淋入少許水淀粉掛勻即可。
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1、主料:春筍200克、雞腿肉3個。2、調料:食鹽5克、姜適量、料酒5克、生抽20克、蠔油10克、檸檬汁適量。3、雞腿肉用調料腌制半小時。4、鍋內放底油,撒一把花椒爆香,把花椒取出。5、把腌制好的雞腿肉倒入鍋內翻炒5分鐘,倒入一小碗清水燜10分鐘。6、燜雞腿肉的時候把筍子...
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1、首先,我們先準備食材,(食材要新鮮哦)將雞肉切好。2、準備竹筍切成片,并用清水洗下,待用,然后把蔥切成段,姜切成絲。3、下油入鍋,放蔥白,姜爆香,下入雞肉翻炒變色。4、待變色后放黃豆醬,酒,醬油,老抽翻炒入味。5、下筍片翻炒入味均勻,加入蔥即可出鍋。6、放的黃豆醬和醬油,老...
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原料:蘆筍、雞腿、蒜、白料酒、鮮醬油、糖、玉米淀粉、耗油、鹽。步驟:1、雞腿去骨,雞腿肉切片,加白料酒、鮮醬油、糖、玉米淀粉適量抓勻腌制。2、蘆筍洗凈,削掉根莖的老皮,斜切成長段;燒一小鍋水,水開加點鹽和油,后下蘆筍煮1分鐘,撈出瀝干水分,沖個冷水降溫一下。3、平底鍋...