炒素蟹黃的家常做法、炒素蟹黃怎樣做好吃、炒素蟹黃的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸
炒素蟹黃的制作材料：
主料：蟹黃125克
輔料：香菇（鮮）20克,荸薺30克,冬筍30克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克
教您炒素蟹黃怎么做，如何做炒素蟹黃才好吃
1. 冬菇浸軟洗凈去蒂；
2. 馬蹄去洗凈；
3. 冬筍去殼，削去老頭；
4. 然后同剁成細(xì)末；
5. 油下鍋燒滾，放入剁細(xì)的冬菇、馬蹄、筍和姜米炒至半熟；
6. 再放下蟹黃、鹽、味精、胡椒粉和少許白糖，湯汁同炒；
7. 約炒二分鐘，加蔥花，以豆粉水勾芡即成。
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炒螃蟹的原料:螃蟹3只、蔥、姜、蒜。姜蔥炒螃蟹的做法:1、用剪刀將蟹剖好洗凈;2、把螃蟹先斬成小塊,裹上少許生粉(目的是不讓炒蟹的時(shí)候蟹肉散掉,也保證了蛋白質(zhì)不流失),油鍋上大火,九成熱時(shí)把螃蟹放到油鍋里炸熟,起鍋瀝油待用;3、姜切小片,蔥切小段。 找一個(gè)小碗,放一點(diǎn)水,將...
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您好,蟹黃的吃法很多,給您簡單說兩個(gè),希望對您有用,望采納 一、蟹黃豆腐餃 做法 1.將豬肉、蔥、姜放在一起剁成茸狀,加精鹽、麻油充分拌勻; 2.將豆腐洗凈切去外皮,切薄片; 3.將紗布鋪好,將豆腐放在紗布上,豆腐上放肉餡,將豆腐一邊折上來,加兩端用手壓成三角形成豆腐餃狀...
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在蛋液里少加一點(diǎn)黃酒。還有就是小時(shí)候吃的“蟹黃蛋”,蛋黃蛋清里加上姜和醋分開炒,最后混合在一起后裝盤,看上去真的像用蟹黃炒的蛋。我想這兩種辦法應(yīng)該可以去腥了。