菜系及功效：清真菜 甜品/點心 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味      
工藝：蜜汁
蜜汁三泥的制作材料：
主料：山藥300克
輔料：金糕250克,紅豆沙200克,梅子25克,葡萄干25克,南瓜子仁10克
調料：白砂糖200克,淀粉(玉米)30克
教您蜜汁三泥怎么做，如何做蜜汁三泥才好吃
1. 將山藥洗凈，上鍋蒸熟；
2. 山藥剝去外皮，將肉碾成細泥；
3. 金糕碾成細泥；
4. 青梅、葡萄干用溫水泡洗；
5. 金糕根據需要切成絲、片、條、塊等作點綴用；
6. 將山藥泥加入白糖拌勻；
7. 豆沙餡加入桂花拌勻；
8. 將山藥泥、金糕泥、豆沙餡逐樣鏟入一個大盤內，使之成為三色一體的饅頭狀；
9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上點綴，上蒸鍋稍蒸；
10. 銅勺上火，放入清水、白糖熬開，去凈浮沫；
11. 用水淀粉勾成蜜汁，澆在三泥上即成。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。