紅燒牛腩的家常做法、紅燒牛腩怎樣做好吃、紅燒牛腩的制作方法及配料
菜系及功效：港臺菜
紅燒牛腩的制作材料：
主料：材料Ａ：牛腩或牛雜 1斤 材料Ｂ：馬鈴薯 1個 紅蘿蔔 1個 蔥 2支 辣椒 2根 薑片 3片 材料Ｃ：水 10杯 醬油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油 1/2大匙
教您紅燒牛腩怎么做，如何做紅燒牛腩才好吃
(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
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1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。2、鍋內燒開水,放入牛腩氽燙至水開,撈起洗凈備用。3、鍋內熱1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并變為焦糖色。4、加入姜片,大蔥段,八角翻炒出香味。5、再加入牛腩翻炒至均勻上色。6、加入米酒,海鮮醬,翻炒至均勻上...
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1、牛腩切小塊,焯水后撈出;2、土豆、胡蘿卜切塊,姜、蒜切片,辣椒切段,桂皮、八角沖洗干凈;3、鍋里熱油,爆香姜、蒜,放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒;4、放入辣椒醬、醬油、老抽、黃酒,炒出香味后轉入砂鍋,兌入水,大火燒開小火燉1小時;5、在放入胡蘿卜和土豆再燉30分鐘,...
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紅燒牛腩是四川省傳統的特色名菜,屬于川菜系。主要食材是牛腩。鹵汁乳白稠濃,肉質肥嫩,滋味鮮美。營養價值較高,一般人都適合食用。做法一食材準備基本材料:鮮牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、蔥10克。調味料:花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克...