魷魚(yú)青蒜的家常做法、魷魚(yú)青蒜怎樣做好吃、魷魚(yú)青蒜的制作方法及配料
菜系及功效：港臺(tái)菜
魷魚(yú)青蒜的制作材料：
主料：芹菜(切段) 4兩 乾魷魚(yú) 1/2隻 青蒜苗(切斜片) 2支 蔥(切末) 1支 辣椒末 1/2大匙 蒜末 1大匙 油 1大匙 麻油 1/2大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 米酒 2大匙 糖 1/3大匙 鹽 1小匙。
教您魷魚(yú)青蒜怎么做，如何做魷魚(yú)青蒜才好吃
(1)將材料洗淨(jìng)切好備用。
(2)先將魷魚(yú)浸泡在水中約2小時(shí)，取出洗淨(jìng)切成條寬0.5公分段。
(3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末，再放入魷魚(yú)、醬油、米酒至水收乾後，加入青蒜翻炒出香味。
(4)最後放入芹菜段及其他調(diào)味料，翻炒至熟後，即可熄火盛起放入盤(pán)中即可。
魷魚(yú)可選厚一點(diǎn)的，或者在泡水後切好醃入味，再炸焦撈起，依作法順序炒即可。
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1、食材:魷魚(yú)2只,青蒜100克,蔥姜蒜適量,老抽少許,白酒適量。2、魷魚(yú)清洗干凈,去骨去頭,切塊,花刀放少量白胡椒,適量生抽腌制10分鐘。3、青蒜洗凈切段。鍋內(nèi)少量食用油,放入備好的蔥姜蒜炸香,放入魷魚(yú)和青蒜翻炒,...
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食材:魷魚(yú)250克、蒜苗250克、胡椒粉3克、鹽3克、味精3克、植物油25克。步驟:1、 將魷魚(yú)洗凈切成絲,焯水瀝干。2、 蒜苗洗凈切段。3、 油鍋上火燒八成熟,將魷魚(yú)絲放入略爆一下,倒出瀝油。4、 鍋留底油,快速煸炒蒜苗至軟。5、 加入調(diào)味料、魷魚(yú)絲翻炒幾...
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1、蒜苔250g,小魷魚(yú)2條,紅椒1個(gè),甜面醬20g,料酒10g,鹽5g,胡椒粉10g。2、將蒜苗切成3厘米長(zhǎng)的段,紅椒去籽切絲備用,魷魚(yú)處理干凈切條,入沸水汆燙10秒撈出。3、炒鍋加油燒熱,放入蒜苔略炒斷生,加入甜面醬炒出香味,加入魷魚(yú)翻炒,加一勺料酒,大...