荷葉粥的家常做法、荷葉粥怎樣做好吃、荷葉粥的制作方法及配料
北京小吃荷葉粥的做法詳細介紹
所屬地區：北京小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
荷葉粥的制作材料：香稻米500克，荷葉2張。
荷葉粥的特色：
色澤淡綠，荷香味濃郁，清暑養胃。
教您荷葉粥怎么做，如何做荷葉粥
1.將香稻米洗凈，放入沸水鍋內煮熟。
2.現摘的荷葉洗凈，放入盆內1張，倒入熬好的熱粥，粥上面再蓋1張荷葉，片刻，打開上面的荷葉，加入白糖即可。
荷葉粥的制作要領：先用旺火煮熟，后用微火熬成粘稠粥。
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1、主要材料:荷葉,大米,枸杞,糖。2、荷葉用刷子制洗干凈,用剪刀剪小塊備用。大概用了一大半張。3、砂鍋裝足量多的水,放入荷葉大火煮開,轉中火再煮5,6分鐘。撈出荷葉不用。4、大米淘洗干凈,放入荷葉湯水中,剛開始2分鐘也煮邊攪拌,煮開轉中火煮十五分鐘轉小火,...
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首先將米洗凈,淘洗一次即可,以免米中水溶性維生素流失。將荷葉放入鍋中,加入適量的水,小火慢煮三十分鐘,使水中富有荷葉的清香,將荷葉撈出。放入之前洗凈的大米,攪拌均勻。先大火煮開,再轉小火煮二十分鐘左右,放入冰糖,枸杞攪拌。
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先大火煮開再轉小火慢慢熬煮。2、一直煮到米粒開花,粥變得很粘稠了為止。3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了,把干荷葉沖洗干凈,然后汆燙至軟。4、取出荷葉,剪成小塊。如果有鮮荷葉就更好了。5、將荷葉附著在粥面上即可,再煮約1520分鐘。6、揭開荷葉,粥也變色了,再煮.....