醬拌麻腐的制作方法 醬拌麻腐是一道傳統的中式菜肴,以下是制作醬拌麻腐的步驟: 準備食材:麻腐、黃瓜、胡蘿卜、香菜等。麻腐是一種由豆漿凝固后形成的豆腐制品,具有獨特的口感和營養價值。 清洗與切割:將麻腐用清水沖洗干凈,然后切成小塊或條狀。黃瓜和胡蘿卜也分別洗凈,切...

【原料】豆腐500克,芝麻醬50克,醬油10克,精鹽10克,姜末5克,蒜2瓣(搗泥),蔥花5克。【制法】將豆腐直刀切成方丁塊,用開水淋澆1～2次,控去水裝盤。把芝麻醬用涼開水調成糊狀,連同醬油、精鹽、姜末、蒜泥、蔥花一起與豆腐拌勻...

麻醬拌豆腐是浙江省傳統的漢族名菜,屬于浙菜系。把豆腐切成一厘米半見方的丁,投入沸水鍋內略燙,撈起,濾去水分。芝麻醬用涼開水化開,放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻,澆在豆腐丁上即可。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨...