金針菇拌雞絲的家常做法、金針菇拌雞絲怎樣做好吃、金針菇拌雞絲的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
金針菇拌雞絲的制作材料：
主料：金針菇300G,熟雞胸肉半個(gè),蔥三支,紅辣椒二條,香菜10G
調(diào)料： 麻油一大匙,糖半茶匙,鹽半茶匙,白胡椒粉少許
教您金針菇拌雞絲怎么做，如何做金針菇拌雞絲才好吃
1.金針菇去老根汆燙后沖涼瀝干
2.蔥洗凈,紅辣椒去籽,分別切成細(xì)絲,香菜洗凈切小段.
3.將熟雞胸肉,剝成細(xì)絲,金針菇,雞絲與調(diào)味料拌攪均勻后,加入蔥,紅辣椒與香菜略拌數(shù)下即可盛盤(pán)
TIPS:
引道涼拌菜亦可先將金針菇,雞絲及調(diào)味料拌勻,再鈄蔥絲,辣椒絲及香菜入在拌好的雞絲上,最后再用燒熱的麻油均勻澆淋即可
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1、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻腌制一下備用;2、熱鍋涼油, 將蒜絲放入里面爆香;3、加入雞脯肉絲進(jìn)去翻炒;4、再加入金針菇進(jìn)去翻炒;5、翻炒至金針菇變軟, 微微出水后加入鹽等調(diào)味;6、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色,7、出鍋裝盤(pán), 表面上撒些小蔥末。
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1、材料:金針菇250克、雞肉250克、料酒、精鹽、白糖、蔥花、姜絲、油。2、將金針菇洗凈切段。雞肉洗凈切絲。3、油鍋燒熱,下蔥、姜煸香,投入雞絲煸炒,烹入料酒,加入精鹽、白糖炒至雞絲熟入味,加入金針菇炒至入味,用味精調(diào)味即成。
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1、食材:木耳、青紅椒、金針菇、雞脯肉、淀粉。2、配料:生抽、油、姜片、鹽、雞精、麻油。3、泡發(fā)的木耳、青紅椒洗凈切絲,金針菇洗凈去老根;4、雞脯肉切絲,加淀粉、生抽拌勻后倒入少許油,再攪拌均勻;(加少許油拌勻能讓氽出的肉絲更嫩)5、鍋內(nèi)水煮沸,放姜片,倒入雞絲