美味水餃的家常做法、美味水餃怎樣做好吃、美味水餃的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
美味水餃的制作材料：
主料：面粉500克,餡（肉,魚,韭菜等）1000克,蒜汁,醋,辣椒油各20克。
教您美味水餃怎么做，如何做美味水餃才好吃
1、將面粉摻入200克溫水，并加點精鹽，拌勻后用力反復揉面，揉透揉勻后最好稍待片該，然后將面團搓成長條，摘坯，一般每50克摘成6-8個坯子，將坯子搟成直徑約9厘米的薄皮；
2、將餡包入薄皮內，捏成水餃；
3、水煮沸后將做好的水餃入沸水中煮，待水餃浮于水面后，稍等片該即可撈出，用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用。
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1、原料:蝦皮、熟芝麻、香菜末、豬肉、面粉等。2、和面,面要提早兩三個小時和好,這樣包出來的水餃才勁道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例來和面,當然也要看面粉的情況,總之面不易太硬。和好的面要揉三次以上,揉至手感光滑柔軟為最好。3、拌餡,以韭菜肉餡餃子為例,其余...
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1、餃子皮一打,豬肉一塊,玉米適量,木耳兩塊,淮山一小節,鹽半勺,醬油兩勺,油兩勺。2、豬肉洗凈。淮山削皮洗凈。玉米和木耳分別洗凈。木耳用鹽熱水泡開。3、把豬肉剁成肉醬,把淮山洗凈,切碎,把玉米,木耳一起放進剁融,剁細碎剁均勻后把半勺鹽和一點醬油,兩勺油放入一起攪拌剁均勻...
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餃子餡就做好了。6、涼水加一小勺鹽和少量食用堿攪拌到融化(鹽:堿=2:1);將水慢慢倒入面粉中并用筷子輕輕攪拌;面粉攪拌成雪花狀。7、和成光滑的面團,放一旁醒15分鐘;醒好的面搓成長條并切成大小適中的劑子;把小劑子按扁搟成餃子皮。8、取餃子皮放在手中,包入餡...