菜系及功效：家常菜譜 圍孕期食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：本味咸鮮      
工藝：扒
上湯菠菜的制作材料：
主料：菠菜400克
輔料：草菇100克
調料：枸杞子5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精3克,鹽5克,胡椒1克

上湯菠菜的特色：
色澤艷麗，口味鮮美。
教您上湯菠菜怎么做，如何做上湯菠菜才好吃
1. 菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
2. 鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
3. 鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。

上湯菠菜的制作要訣：菠菜要選嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要過老。