大蒜燒鯰魚的家常做法、大蒜燒鯰魚怎樣做好吃、大蒜燒鯰魚的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
大蒜燒鯰魚的制作材料：
主料：鯰魚,青紅辣椒蒜瓣,干紅辣椒,花椒,姜,蔥,糖,醬油,醋,料酒,鹽,雞精,食用油,清湯
教您大蒜燒鯰魚怎么做，如何做大蒜燒鯰魚才好吃
1. 將鯰魚宰殺洗凈切成段，用少許鹽腌5分鐘，青紅辣椒切成丁；
2. 坐鍋點火倒油，油六七成熱時，倒入青紅辣椒過油撈出；
3. 鍋內留油，油熱將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內，蒜瓣炸至金黃色時倒入鯰魚翻炒，加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，燜5分鐘后，放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋。
Tips：
肉嫩味醇，蒜香濃郁。
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原料:鯰魚500克,大蒜100克,蔥10克,姜10克,干辣椒10克,鹽20克,糖5克,胡椒粉10克,料酒10克,醬油10克,醋10克,植物油100克,醋20克。做法:首先把鯰魚清洗干凈,將其切成大塊,撒鹽,胡椒粉,料酒腌漬入味。將大蒜,姜切成片...
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鯰魚切成3厘米的塊,胡蘿卜切成滾刀塊,洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水,燒開后加入15ml料酒,2小段蔥,然后放入鯰魚,鯰魚肉質變色時,將鯰魚撈出用清水洗凈;2、炒鍋中加入適量油燒到3成熱,放入蔥、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡蘿卜,一半洋蔥進行翻炒...
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材料:鯰魚500克,蒜瓣100克,醬油、紹酒、鹽、胡椒粉、雞粉、水適量,蔥姜共40克。做法:1、把鯰魚去鰓、內臟洗凈,在沸水中燙一下,洗去鯰魚表面的白色黏膜,切成大段待用。2、蒜瓣一切兩半;蔥切成段,姜切片。3、起油鍋,放油加熱,在油溫較低時放入蒜瓣,炸到蒜...