蔥辣魚條的家常做法、蔥辣魚條怎樣做好吃、蔥辣魚條的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
蔥辣魚條的制作材料：
主料：主料: 鯉魚（草魚,桂魚,鰱魚均可）600克,凈蔥50克,干辣椒10個(gè)。調(diào)料:植物油800克（實(shí)耗約120克）,香油12克,凈姜15克,醬油40克,鹽5克,料酒30克,味精5克,湯260克,白糖少許。
教您蔥辣魚條怎么做，如何做蔥辣魚條才好吃
1.魚去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟，洗凈，再將脊骨去掉，弄成寬1.5厘米、長4厘米的條。蔥剖開切6厘米長段，姜切片，干辣椒去籽。好收拾好的魚用7克姜、10克蔥、5克鹽、15克醬油、20克料酒拌勻后，腌60分鐘左右，然后將汁控去。
2.用炒勺將植物油燒到8成熱，把魚條下入，炸成8成熟后撈出控油。
3.炒勺上旺火燒熱，注入植物油25克，將蔥、姜稍煽后倒入湯加干辣椒、白糖和余下的醬油、料灑把炸好的魚條也放進(jìn)去，用火煽待汁濃澆入香油即成。吃時(shí)挑去蔥、姜。
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1、食材:鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉隨意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。2、魚收拾干凈,切塊,用生抽,十三香,鹽,胡椒粉,腌制半小時(shí)。3、起鍋熱油 油熱冒泡,放魚塊進(jìn)去慢炸,放進(jìn)去不要?jiǎng)?不然會(huì)散,過兩分鐘定型了在翻動(dòng)。4、...
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你好,很高興回答這個(gè)問題,蔥椒魚條顧名思義材料有魚,蔥,花椒,準(zhǔn)備魚一條,去脊背骨,切成條,用生姜,料酒 鹽,胡椒粉,蛋清,淀粉將魚條腌制15分鐘,熱鍋放油講干辣椒青花椒生姜蒜子煸炒出香味,放入高湯,鍋開放魚條,煮熟出鍋裝盤,放上青花椒和蔥,熱油淋上,鮮香椒麻的蔥椒魚條做好了,歡迎...
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1、準(zhǔn)備材料:洋蔥一個(gè)、青椒兩個(gè)、鱔魚絲兩斤、蔥蒜若干、鹽,糖各一勺、醬油,紅醬油各一勺。2、洋蔥,青椒切絲。蔥切好,蒜拍好。3、鱔魚弄成鱔魚絲。4、鍋里的油熱后,放入蔥蒜爆炒,然后加入青椒,洋蔥炒五分鐘。5、加入鱔魚絲爆炒五分鐘,放入鹽糖醬油后加一小碗水后再炒一會(huì)...