菜系及功效：家常菜譜
蒜苔臘肉的制作材料：
主料：臘肉400克,蒜苗2棵,紅辣椒1個,姜1塊,米酒1小匙,鹽少許

教您蒜苔臘肉怎么做，如何做蒜苔臘肉才好吃
1.臘肉洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈出，待涼切薄片。

2.蒜苗洗凈，紅辣椒去蒂，分別切斜段；姜去皮、切絲。

3.鍋中到3大匙油燒熱，爆香紅辣椒和姜絲，放入臘肉大火快炒數(shù)下，加入蒜苗及A料，炒勻即可。